Részletes leírás
Nettó tömeg: 10 g
Az édeskömény íze édes, markáns aromájú és emlékeztet az ánizsra. Zamatának erőssége a kapor (erősebb) és az ánizs (gyengébb) között helyezkedik el. Illóolaj-tartalma – főként anetol – 0,5 és 6 százalék között változhat.
Kiemelkedő kenyérfűszerként ismert. Használható önállóan, de kombinálható ánizzsal, köménymaggal és korianderrel is. Kellemes íze különleges aromát kölcsönöz a süteményeknek. Ráadásul alkalmas levesek, szószok, hal és tenger gyümölcsei ízesítésére.
Az édesköményt fűszerként alkalmazzák uborka, zöldségek és káposzta savanyításakor. Olaszországban kedvelt fűszere a tésztaszószoknak, sertéssülteknek és kolbásztermékeknek. Ezen felül az édeskömény a panch phoron nevű bengáliai fűszerkeverék egyik alapvető összetevője, de megtalálható a kínai ötfűszer keverékben is. Az édeskömény egyedi íze kiválóan mutat olyan szeszes italokban, mint az abszint vagy a pastis.
Felhasználási javaslat: Sütemények és édességek ízesítéséhez ajánlott.
Tárolás: Száraz és hűvös helyen tárolandó!
Származási hely: Egyiptom
Csomagolja és forgalmazza: ÍZTÁR-Fűszermanufaktúra Kft.
