Részletes leírás
Bulkshop őrölt kardamom
kiszerelés: 50 g
A kardamom előnyös tulajdonságai
A kardamom serkentheti a szívizomzat működését, elősegíti az emésztést, gyomrerősítő és szélhajtó hatású. Köhögés csillapítására és általános erősítésre is alkalmas. Enyhíti a felfúvódást, javítja az emésztési zavarokat és fejfájás esetén is segítséget nyújt. Magas illóolaj-tartalmának köszönhetően kiváló antioxidáns. Tartalmaz továbbá vasat, mangánt, káliumot, kalciumot, magnéziumot, valamint C-vitamint, B2 (riboflavin) és B3 (niacin) vitaminokat.
A kardamom fokozza a vizeletkiválasztást, csökkentheti a vérnyomást. A benne található vegyületek elősegítik a vesében felhalmozódott kalcium és húgysav kiürülését, ezzel hozzájárulva a vesekövek megelőzéséhez. A kardamom természetes módon támogathatja a húgyúti fertőzések kezelését.
Kardamom: a fűszerek királynője
Az egyik legrégebbi és legbecsületesebb fűszer a világon, joggal viseli a "fűszerek királynője" címet. Már évezredek óta használják gasztronómiai élvezetek és egészségmegőrzés céljából egyaránt. A zöld kardamom elsősorban édességek, desszertek és sütemények különleges ízesítője, de kiválóan alkalmas kávé és kevert italok aromásítására is. A fehér kardamomot világos krémekben, habokban és mártásokban alkalmazzák, míg a kissé füstös ízű fekete kardamom elsősorban húsok és zöldségek ízesítésére ajánlott.
Alkalmazása
Mézeskalácsban, marcipánban, páclevekben és likőrökben az egész magvakat érdemes használni. Porított formában kiváló rizs, gyümölcssaláta, curry, kenyér, sütemények, török kávé, csokoládé és salátaöntetek ízesítésére.
A kardamom két eltérő konyhában is kiemelt szerepet kap: az arabban és a skandinávban. Az arab világban a kardamommal ízesített kávé vagy tea a vendéglátás elengedhetetlen része, gyakran a kávéval együtt pörkölik. A skandináv konyha főként édességekhez, kalácsokhoz, mézeskalácshoz, húsokhoz és glöghöz használja; Svédország és Norvégia a legnagyobb importőrök közé tartozik. A marokkói, jemeni, etióp fűszerkeverékek, valamint az indiai ételek, mint a garam masala vagy a chai tea elengedhetetlen alkotóeleme. Kiválóan párosítható bárányhússal, használják pástétomokhoz, rizshez és chutney-hoz. Gyümölcsök közül az almával, körtével és birsalmával illik leginkább; egy egyszerű almás rétes vagy forró csokoládé egy csipet kardamommal különleges élménnyé válik.
összetevők
kardamom
Zellert, mustármagot és szezámmagot is feldolgozó üzemben készült.
további tudnivalók
Minőségét megőrzi: A csomagoláson jelzett időpontig.
Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
Forgalmazó: Discovery Bliss Kft.
Származási hely: Guatemala
Az oldalunkon található információkat folyamatosan frissítjük, törekszünk naprakészek lenni. Ennek ellenére felhívjuk a figyelmet, hogy a webshopon szereplő adatok (fotók, tápérték-, összetétel-, és allergén információk) kizárólag tájékoztató jellegűek. Az élelmiszerek természetéből adódóan a tényleges értékek eltérhetnek. Aktuális információkért kérjük, ellenőrizze a termék csomagolását.
